unsere Produkte

Unsere Produkte

Tenuta Monte La Guardia ist ein rein Wald als "Macchia" (typischer Begriff, um den Wald mit unseren heimischen Wäldern angeben), mit seinen 200 Hektar nimmt etwa 90% des Vermögens. Die Arbeit des Schneidens, die mit maximaler Respekt für die Umwelt und Regeln durchgeführt wird, ist nicht mit dem Transport von Holz durch Maultier Ort der Sammlung (Steuern) abgeschlossen. Die Show, für diejenigen, die noch nie gesehen hat, ist ein Sprung in die Vergangenheit.

Der Wald ermöglicht auch die Erfassung der saisonalen Pilzen und Spargel in allem immer reichlich vorhanden, können Sie Geschmack der Gerichte in unserem Restaurant oder nehmen Sie sie mit Vakuum oder in Öl eingelegt.
Im Bemühen, unseren Gästen den größtmöglichen Authentizität, sind viele der Gerichte, die Sie in unserem Restaurant finden mit Produkten aus unserem Gelees und Marmeladen zubereitet azienda.Troverete Spirituosen mit Blumen und Früchten von Wildschweinen Würste und Schinken und Schweinefleisch, frische Eier , Kuchen und hausgemachte Kekse.

   
Auch unser Garten Raum sind Pflanzenarten, die in Gerichte aus dem Restaurant werden vernachlässigt.
Einzigartig im Bereich Zucht Schweine in Vietnam, eine ganz besondere Spezies von Schweinen, die typisch für seine Größe reduziert. Die Landwirtschaft ist nicht intensiv und frei zirkulierenden Ferkel (Brad) in den Hof, ohne jemals verirrt zu weit. Es ist nicht ungewöhnlich, dass die Weibchen mit Männchen accoppino Ebern.

   
Die Kaninchen sind auf dem Boden mit der traditionellen Methode erhoben. Da ist einfach zu verstehen, dann, zusätzlich zu Tisch, werden unsere Gäste um eine rustikale Atmosphäre und informellen, aber sehr originell finden.

Füllen Sie das Tier Wildschweine, Hühner, Gänse, Ziegen und einige, die wir nicht beabsichtigen, es zu stoppen ...

Jedoch sind alle unsere Produktionen auf der Ebene der Familien und vor durchgeführt werden, um sichtbar für alle, kann im täglichen Kontakt einbezogen werden jene Gäste, die eine "intime mit der Kampagne wollte.

   
Die letzte Erwähnung geht an die Zucht der Hunde Maremma Mittelgroße Hunde, die in der Maremma entstand für die Jagd Wildschwein.